烤箱版牛肉串

牛肉自然解冻，我用的呼伦贝尔雪花牛肉

牛肉改刀成块，洋葱切条。鸡蛋，盐，孜然粉，辣椒粉，生粉一起下，拌匀后加食用油。醒2小时左右

用竹签串起来。竹签不用提前浸水，干的就可以。需要注意的是签子长度不要超过烤箱内宽度~

这个是盐，孜然粉，辣椒粉，芝麻混合的料。待会儿要撒肉串上用的。

肉串铺在网架上，下面包了锡纸的烤盘待会儿是接油的。

烤箱预热220度。先10分钟，肉串翻面后再5分钟。拿出来正反面撒料，再5分钟。大功告成

因为上浆的时候有加一丢丢生粉，所以烤完后的牛肉串外香里嫩~吃的时候如果觉得淡，再手动撒料