鲷鱼片解冻切片放入碗中,加入料酒淀粉姜丝半个鸡蛋清,搅匀腌一腌,十五分左右。
西红柿切小块,切一小块葱。
锅中烧水放入腌好的鲷鱼片,鲷鱼片浮起来就捞出。
重新放油炒西红柿——加入番茄酱——放水——放盐——放豆腐——放鱼片。出锅
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