还是别误导大家了。。香椿要焯水的,它含很多硝酸盐亚硝酸盐,典型致癌物
作者回复
2021-04-08
我只是分享我做过的菜而已,并没有误导任何人,如果你有不同的意见和建议,你可以提出,我会虚心的接受和采纳,但你如果觉得我在误导你,那么,慢走,不送!
这是健康问题,你为什么这么大戾气,这是错误,必须指出!不是你说随便分享就可以过去的
我也是这样炒。以前不焯水,现在都说亚硝酸盐太多,也焯水了。俺妈俺婆婆俺奶奶姥姥,老一辈的人都不焯水,腌一大坛子吃一年,也没出过问题,都是长寿老人。如今,也不知道怎么好了。
作者回复
2021-04-15
既然现在有这种说法,那就焯水吧,宁可信其有 不可信其无😀
焯过水的香椿没有香椿的味道了,我们这边都是直接炒。不接受反驳
作者回复
2021-04-12
我们家乡也是直接炒的,或许我的做法不太科学,但绝对没有故意误导大家的意思,谢谢亲的理解
炒不用焯水吧,一炒就熟了,要是凉拌必须要焯水,焯到变色,要不然会中毒,可能是一个地方一个吃法,我们这都这样吃,作者也只是分享生活吃法,
作者回复
2021-04-12
其实我们从小也都是这样吃的,所以我也是按照家乡的传统做法,没有焯水,直接和鸡蛋一起炒熟,不过现在更加注重饮食安全了,既然焯水能够去除有害物质,那以后就焯水吧,我只是分享自家的一日三餐,并没有故意误导他人的意思,谢谢亲的理解哦!
作者回复
2021-04-11
从小吃到现在,从没有焯水,除非凉拌,小时候家里穷,经常从树上摘下来后,甚至都不洗,直接放嘴里吃,不过现在更加注重饮食健康了,那就焯水吧,菜谱的第一步我已经详细的说明了,我只是分享我家的一日三餐,不喜者请绕行!
作者回复
2021-04-10
你的常识蛮渊博的哦,请将你的常识在你的作品里多分享一下,供大家学习和参考哦,谢谢啦!