巨简单❗️家庭版自制辣椒油，太香了～
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人做过这道菜
鹿鹿紫
图片过程可能不全面，因为我也没想到做出来的成品这么香☺️大家就看文字吧，只要用料和火候把好，熬出来的辣椒油基本不会翻车的哈～
用料
| 色拉油或者菜籽油 | 200克 |
| 大葱 | 6克 |
| 姜片 | 6克 |
| 小米椒 | 18克（能吃辣就多放） |
| 胡萝卜🥕 | 18克 |
| 香菜 | 10克 |
| 芹菜梗 | 16克 |
| 洋葱 | 12克 |
| 辣椒粉 | 40克 |
| 生抽 | 10克 |
| 白芝麻 | 8克 |
| 十三香 | 4克 |
| 蒜沫 | 6克 |
巨简单❗️家庭版自制辣椒油，太香了～的做法
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第①个步骤：把大葱姜片胡萝卜芹菜梗小米椒香菜洋葱称好洗净切小块沥水备用，这里我没拍照，下次再做的时候补上！
第②个步骤：将蒜沫辣椒粉白芝麻十三香生抽称好放入一个无水的干净容器里，像图中这样，备用
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把油倒入锅中加热，然后放入上面说到的第①个步骤里的材料，改小火不停翻动，这里尽量用小火，保持油开就行了，避免一个不小心就炸糊了😋
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具体炸多久我没看时间，就把这些蔬菜炸干水分就行，像图中这样，不要炸糊了
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然后拿个漏网放在上面说到的第②个步骤装调料的那个容器上面，再把油从漏网上面倒进去，这样就过滤掉了这些残渣
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热油浇进去了，拿个勺快速搅匀吧，这时候你是不是闻到好香的气味啦～
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铛铛铛铛～一份香喷喷的辣椒油就做好了，拌面当火锅蘸料都是极好的选择哟～😜
