五色花瓣豆沙包 *花儿馒头109

芒果干切碎待用。

     先揉一个白色面团，面团的揉法可看我的另一菜谱【简单易做的枣花馍✨附新手小知识*花儿馒头79】
https://www.xiachufang.com/recipe/106063015

   把揉好的白色面团分割成5份，其中4份分别加入红曲粉、南瓜粉、菠菜粉和紫薯粉揉匀。

搓成长条。

并排粘合，接触面刷水更好粘牢。

把5根面条粘好。

滚一下，搓圆实。

切剂

把切变形的剂子用双手团回原状。

按扁，擀成圆面片，放入豆沙馅。

     面片两边对捏。如果因面片小而不好捏，可用筷子夹住两边。

剩下的两边也对捏。

用两手指把花瓣捏大、捏薄。

     就是酱紫捏。因为觉得太简单，此步骤就没拍，怕描述不清楚，就借用一下水晶花的图片。

    如果还是不理解，可搜我的菜谱【晶莹剔透的水晶饺 *水晶饺系列U】
https://www.xiachufang.com/recipe/106144578
     里面有此步骤手法视频。

     再用签子或筷子放在每个花瓣的中间，往花芯处推，粘牢。

重复此步骤。

     成酱紫。也可不做下一步，这就是福袋的初步造型了。

因为是做花儿，再次把每瓣花捏薄。

是不是觉得更漂亮些？

把颈部稍稍收拢。

花芯处用筷子按凹些，好放芒果干碎

     每做好一个生胚需盖保鲜膜或纱布保湿。我是蒸锅加了冷水，生胚直接入锅盖好保湿。

     全部做好后，把切碎的芒果干当作花蕊点缀上。

     如果天冷，在生胚全部做好后，需把蒸锅的水加热至4、50度助其发酵，并醒发至1.5倍大。

     当生胚醒发至1.5倍大时，直接开中火蒸。水开计时10分钟，关火焖5分钟。
   如胚子做得大，请增加蒸制时长。

出锅！

成品

成品

成品

晚上效果图

五色花瓣！

盛开的五色花瓣豆沙包！