糖醋里脊-糖醋排骨酱汁，非番茄酱版酱汁～
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人做过这道菜
美少女昆尼
糖醋类的食物，大部分人都非常喜欢！
糖醋类食物酱汁也很好做，番茄酱版本，糖醋汁版本平时都换着花样做。
这个是糖醋排骨的糖醋汁版，由于最近在减糖，所以最后就普通酱汁没勾芡。
喜欢亮堂的可以适当加点淀粉哦！
勺: 最常用的普通陶瓷勺，一勺10ml那种。
糖醋类食物酱汁也很好做，番茄酱版本，糖醋汁版本平时都换着花样做。
这个是糖醋排骨的糖醋汁版，由于最近在减糖，所以最后就普通酱汁没勾芡。
喜欢亮堂的可以适当加点淀粉哦！
勺: 最常用的普通陶瓷勺，一勺10ml那种。
用料
| 猪里脊腌制# | |
| 猪里脊 | 不到一斤 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 料酒 | 2.3勺 |
| 盐 | 少许 |
| 糖醋汁# | |
| 生抽 | 1勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 糖 | 4大勺（喜甜多放） |
| 醋 | 5勺 |
| 清水 | 适量（我一般冲个碗底） |
| 面糊# | |
| 面粉+淀粉 | 1:1比例 |
| 其他# | |
| 淀粉（可不加，勾芡用） | 半勺 |
糖醋里脊-糖醋排骨酱汁，非番茄酱版酱汁～的做法
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里脊切长方条，放白胡椒粉，料酒，盐，腌制备用。（我那肥的是边上没剔干净的部分😂，个人喜欢有点肥的，也很香啊）
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面粉加淀粉加水搅拌均匀，别稀了，宁可稠一点！
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腌制好的肉条放进面糊里抓匀，然后倒点油进去，再抓匀。
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油温6.7.8成热，放肉条开炸。
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炸金黄左右捞出。
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高油温再复炸一遍。
-
糖醋汁入锅。
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大火冒泡搅拌，搅拌到觉得稍微粘稠了，倒入肉条翻炒均匀出锅。
（如果掌握不好，怕汁多了或少了。那熬糖醋汁到感觉汁量差不多的时候，就倒入少量淀粉水直接勾个芡，再倒入肉条翻炒。）
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因为需要减糖，所以我没勾芡，汁会显得略少，没那么亮堂。但味道一样好吃！😘
