烧麦(腊肠香菇豌豆胡萝卜糯米烧麦)
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Lee36
糯米提前泡发一夜，准备配料的时候可以先把糯米隔水蒸熟，我是放电压力锅碗里隔水蒸的，碗里不用加水，这里的用量做了32个烧麦
用料
烧麦(腊肠香菇豌豆胡萝卜糯米烧麦)的做法
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香菇，胡萝卜，腊肠切成丁备用
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锅中放油，把腊肠炒至变色
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放入胡萝卜炒出香味
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放入香菇丁豌豆炒熟
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放入盐，生抽，老抽，蚝油，胡椒粉翻拌均匀，腊肠本来就是咸的，放入平时炒菜盐的份量做烧麦刚好，因为还要拌糯米饭，所以菜得咸点
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这边米饭也熟了
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拌入菜里，色泽不够，老抽来凑，喜欢深一点颜色可以再放点老抽
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准备一个大碗，放入面粉，热水慢慢的加，把面团揉光滑，切成一个个小剂子，用擀面杖擀成饺子皮形状，最好四周擀薄
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包好的烧麦放锅中蒸15－20分钟
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面团跟糯米饭刚刚好，后面做的为了赶时间也不顾美观了，包紧了就行
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热乎乎的烧麦可以开吃了，吃不完的放冰箱冷冻，要吃的拿出来蒸熟即可
