【备主料】准备新鲜牛腩，有筋的更好，参照图。切成小块。
【焯水】加姜、料酒、花椒、葱焯水，洗干净备用
【加配料炒香】1.锅中放油，加入冰糖，炒出焦黄糖色2.倒入牛腩，加入八角、桂皮、香叶、蒜、火锅底料、郫县豆瓣酱、生抽、蚝油翻炒，水炒干
【加水炖60分钟】时间到，加盐
【加番茄炖20分】
起锅装盘，超级好吃下饭，喜欢的小伙伴试着做一下吧～
上传你做的番茄牛腩
一颗米小厨
