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油泼蒜蓉蒸茄子

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热爱生活的猪猪Y的厨房  热爱生活的猪猪Y
广东开始炎热干燥了，想吃点清淡开胃有营养的斋菜了。蒸出来的茄子不腻又下饭。

用料  

茄子 1个
蒜头 5瓣
姜片 3片
生抽 看心情
花生油 看心情

油泼蒜蓉蒸茄子的做法  

  1. 食材

    油泼蒜蓉蒸茄子的做法 步骤1

  2. 茄子尽量用手从中间手撕掰开，容易煮熟和入味

    油泼蒜蓉蒸茄子的做法 步骤2

  3. 蒜头切碎

    油泼蒜蓉蒸茄子的做法 步骤3

  4. 蒜头均匀铺在茄子上即可，水开后电热锅大火开始蒸15-20分钟

    油泼蒜蓉蒸茄子的做法 步骤4

  5. 生抽+耗油+清水+姜片，煮沸腾后小火5分钟煮出味道

    油泼蒜蓉蒸茄子的做法 步骤5

  6. 蒸熟后的茄子，同时蒸熟后的蒜头味道不错也不会很刺激

    油泼蒜蓉蒸茄子的做法 步骤6

  7. 将茄子装盘，淋上煮好的酱油，最后滚烫的花生油来将味道升华

    油泼蒜蓉蒸茄子的做法 步骤7

小贴士

茄子一定要蒸熟，蒸久一点也不怕的，越软越好吃。

上传你做的油泼蒜蓉蒸茄子

 

油泼蒜蓉蒸茄子相关分类

蒸 家常菜 素菜
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该菜谱发布于 2021-03-20 15:25:37
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油泼蒜蓉蒸茄子的答疑

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