德式碱水面包

1，面粉、酵母粉、牛奶、盐和糖混合揉成光滑面团。
2，面团盖上湿布，醒45分钟，只到双倍大。
3，把醒过的面团，再揉一下，不用揉太长时间，再把面团分成6-8个待用。
4，煮锅放1.5L的水，再放入碱面，中小火煮10分钟。
5，在这个过程中，烤箱上下火预热180度，然后把每个面团做成上图这个形状👆

把碱水锅关到最小火，然后把做好的碱面面团放在碱水里，泡30分钟，不停的往面团浇碱水，如上图👆

把泡过碱水的面团放在铺上烘培纸的烤盘上，再用小刀在最厚的地方横着划一道（划红圈），再撒上粗盐，如上图👆

把烤盘放入烤箱，烤25-30分钟，只到焦黄色即可，如上图颜色👆