基围虾用剪刀剪掉须和脚
用到开虾背，去除虾线
将虾朝下，用刀背轻轻拍打几下。用料酒、盐、黑胡椒腌制20分钟。粉丝用热水泡软备用
用搅拌机把一个蒜头打成蒜末，分成两份。热油锅五分热时放入一份蒜末，由白色微微变黄马上关火，翻炒均匀，再放入另一份蒜末拌匀。加3勺蒸鱼豉油，1勺蚝油搅拌均匀盛出备用。粉丝铺在盘底，放上虾，虾背上铺蒜末，入蒸锅蒸8分钟左右。
撒上葱花，浇上热油即可享用了
上传你做的蒜蓉粉丝虾
花草分享
