莲蓉酥（玉米油版）

水油皮材料混合拌匀，揉出薄膜，盖保鲜膜备用

酥皮材料混合揉成团，盖上保鲜膜备用

将水油皮面团分成24份，盖保鲜膜
酥皮面团也分成24份，盖保鲜膜

用水油皮面团包住酥皮面团，收口朝下

从中间往两头擀成舌状，卷起来，盖上保鲜膜

往长的方向再次擀成舌状，卷起来，盖上保鲜膜

取一个面团，两头往中间折，擀成饺子皮状，包上莲蓉馅

放入烤盘，刷上薄薄的蛋黄液，撒上芝麻

烤箱180度预热，放入烤箱中层上下火180度烤30分钟左右，闷5-10分钟出炉，注意上色够了盖上锡纸，具体温度根据自家烤箱脾气定

出炉放凉

开吃～

莲蓉馅：
干莲子用清水浸泡4个小时，取出莲芯。
加水没过莲子，煮至软烂。
煮好的莲子带水用料理机打成泥，注意水不要全部加，太湿了不好炒
打好的莲子倒入平底锅，小火炒，边炒边翻以防糊底，炒至微干时加入适量的麦芽糖和白糖（多少根据自己喜好）炒至糖融化，分次加入食用油，炒至油吸收了再加下一次，炒至报团就可以了，做月饼要炒干一点