东北溜豆腐
8.5
综合评分
10
人做过这道菜
站着走的犀牛
用料
| 豆腐 | 价值4块钱的 |
| 青椒 | 2个 |
| 木耳 | 45678朵 |
| 蒜 | 看扒蒜老妹儿的心情 |
| 水淀粉 | 一勺 |
| 鸡精 | 一丢丢 |
| 姜 | 2-3片 |
| 糖 | 一丢丢 |
| 盐 | 一丢丢 |
| 生抽 | 3-4勺子 |
| 水 | 克 |
| 胡萝卜 | 装饰用，差不多就行 |
| 老抽 | 一勺 |
| 蚝油 | 一勺 |
| 醋 | 跟生抽一样 |
东北溜豆腐的做法
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备料，木耳说它还在泡澡，没时间搭理你们
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油7成热炸豆腐，豆腐不要切太厚不入味，更不要太薄。
中火炸，随时掌握炸的程度。
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炸成两面金黄就可以，千万不要太久。
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热锅放油，放入辣椒块和胡萝卜片，注:不要用葱姜蒜爆锅！！！！！直接炒！！！！！
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之后放入过完油的大豆腐和泡完澡的木耳（切几刀），快速翻炒。
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这时候，锅中倒入调好的汁儿。
葱姜蒜改刀放入碗里，这里说下蒜，不要切碎，切成片儿就成，接着放各3-4勺的生抽和醋，再一勺老抽，一勺蚝油，一勺糖，之后一勺淀粉，再添水，水不用太多，薄薄的芡而已。
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倒入汁儿之后翻炒几下，勾芡效果出来了就可以准备出锅了，但先尝下咸淡儿。
出锅，装盘。
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吃吧，干饭人！
