最近很火的毛线球面包,第一眼看到就好喜欢,对于喜欢烘焙的人来说,这款造型值得一试。整形不难,内里是香喷喷的椰蓉馅,用到了高品质的斯里兰卡椰蓉和一点蔓越莓干,成品不负所望,柔软拉丝椰香浓郁,开心#晚餐•2021年3月26日#
2021-03-26
20 0
很近没做面包了,一次做了俩,小美做的椰蓉馅,偷懒模具抹的黄油,脱模有点悲剧了。175℃烤了23分钟,上色加盖锡纸了,感觉内部还有点湿,但是表皮已经硬了,不知道是不是应该再加两分钟?这方子不甜,靠的椰蓉的甜味,挺好的。
2021-05-24
18 0
1.发现肉松馅加点色拉酱可能更好,不然一咬淅沥梭罗肉松会掉下来 2.均分成4份比分成5份操作更简单,对称,能更好的留出间隙等,避免了二发以及烘烤后的挤变形
2021-04-17
14 0