洋葱切碎,热锅,加油,炒软洋葱。
猪肉牛肉剁碎。
洋葱变色后,炒绞肉至水分收干,只剩油脂。
加入番茄罐头。(选成熟番茄,底部开十字。冷水入锅,煮透,去皮,碾碎,去除植物纤维。番茄塞入玻璃杯中,塞满盖盖子。密封。将番茄罐子放水中煮开,再小火煮15分钟。取出罐子,阴凉处保存。就是番茄罐头。)
加入葡萄酒,酒精挥发掉。加入水,小火熬煮。
切面包片。热锅,放橄榄油,多一点更好吃。
面包片蹭着锅,入锅。再撒上橄榄油。
煎脆,撒盐和黑胡椒。
肉酱撒上一些芝士碎,加入意大利综合香草粉(https://www.xiachufang.com/recipe/105833317/)多做一些冷冻起来。
抹面包,煮意面都是很好的。记得撒上帕尔玛芝士碎更好。