可爱的水立方
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人做过这道菜
米儿米儿妈
100%中种柔软好吃，凯瑟琳流泪粉名不虚传，有淡淡的小麦香
用料
| 高筋面粉 | 250克 |
| 酵母 | 2克（鲜酵母6克） |
| 黄油 | 5克 |
| 糖 | 10克 |
| 蛋清 | 20克 |
| 牛奶 | 80克 |
| 淡奶油 | 70克 |
| 上面是100%中种下面是主面团： | |
| 酵母 | 1.5克（鲜酵母5克） |
| 盐 | 3克 |
| 奶油 | 15克 |
| 糖 | 35克 |
| 蛋清 | 25克 |
可爱的水立方的做法
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中种冷藏过夜，发酵28℃30分钟，加入主面团揉面，揉到6成筋加入10克黄油，揉出手套膜
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分成两份，擀卷，整形，醒发，再擀卷，整形，放入吐司盒继续发酵，30℃左右1小时。
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预热烤箱，180℃30分钟，出炉轻震脱模，烧热印章，趁热印上图案。我是225克水立方吐司盒，份量是两个。
