海鲜焗鸡
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人做过这道菜
软核的海胆
海鲜和鸡的搭配很惊艳，普通的三黄鸡小笨鸡嫩鸡都OK，海鲜可以是梭子蟹面包蟹海虾海虹生蚝花螺等等等……
1、建议用保温性能好的锅
2、锅底太薄怕糊锅，记的勤晃一晃锅，转圈圈一样，别去翻；或者铺底层的葱姜蒜厚一点多一点，没把握🉐可以在第3步加个洋葱切进去，一起翻炒铺在锅里打底～
1、建议用保温性能好的锅
2、锅底太薄怕糊锅，记的勤晃一晃锅，转圈圈一样，别去翻；或者铺底层的葱姜蒜厚一点多一点，没把握🉐可以在第3步加个洋葱切进去，一起翻炒铺在锅里打底～
用料
| 嫩鸡/三黄鸡/文昌鸡 | 600g |
| 速冻面包蟹、小章鱼 | 1只、5只 |
| 生抽、美极鲜 | 40g、5g |
| 大葱末姜片蒜片 | 多来点 |
| 小香葱 | 1把 |
海鲜焗鸡的做法
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面包蟹，买的熟冻的确实不好吃，一直放着发愁，今天给它解决掉！洗干净拆开备用～
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嫩鸡处理干净切块，搭配点小章鱼(实际用量没有图片里多，也就5、6只就够了)，小章鱼抄不抄水都行，处理干净备用～
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大量末大葱末姜片蒜片用油炒香
炒出香气下鸡块
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鸡块码在葱姜蒜上层
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加入开水(或者高汤)，生抽，美极鲜，大火煮开。加盖转小火，焗20分钟
注意：水别加太多，鸡肉会出水，控制在200g以内。
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码入拆好的面包蟹块上盖子，中火焗10分钟
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撒上一把小葱段，再加入小章鱼中火焗5分钟。关火焖10分钟。
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把煮烂的小葱挑出去就这样。贼好吃
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看视频了解一下
