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干烧茄子

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饭上我自己的厨房  饭上我自己

用料  

茄子 个
葱 瓣
大蒜 瓣
生抽 勺
盐 克
豆瓣酱 勺
淀粉

干烧茄子的做法  

  1. 茄子切条，加少量盐和水浸泡，杀除茄子中的水分

  2. 将茄子捞出挤干水分，撒入少量淀粉拌匀

  3. 起锅烧油，加入蒜末爆香，放入茄子干炒
    期间准备生抽一勺，豆瓣酱一勺，多半碗水，拌匀备用

  4. 加入调好的调料，加入葱末，盖锅盖炖煮三至五分钟，炖至茄子没有生味儿，收汁完成

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该菜谱发布于 2021-03-21 19:04:19
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干烧茄子的答疑

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