杏仁奶油苹果派
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Charmante7
用料
| 低筋面粉 | 280克 |
| 杏仁粉 | 40克 |
| 细砂糖 | 100克 |
| 鸡蛋 | 1只 |
| 黄油 | 140克 |
| 杏仁奶油馅 | |
| 黄油 | 100克 |
| 细砂糖 | 100克 |
| 全蛋液 | 100克 |
| 杏仁粉 | 100克 |
| 奶粉 | 20克 |
| 朗姆酒 | 2大勺 |
| 辅料 | |
| 苹果 | 2个 |
| 杏仁片 | 少量装饰 |
杏仁奶油苹果派的做法
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挞皮跟前一个派的挞皮一样，我是先做好挞皮烤好，然后再填馅
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烤好的派皮
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黄油软化，加糖粉或者细砂糖搅打均匀，加奶粉搅打均匀，分次加入蛋液并搅打均匀，加入杏仁粉，搅打均匀，再加两大勺朗姆酒，搅匀，我还加了一点零陵香豆膏。做好以后如上图
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先铺一层杏仁奶油馅，再铺一层切片苹果，再铺一层杏仁奶油馅，然后抹平，撒上杏仁片，入炉烘烤。180度，30分钟左右
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烤完以后晾到接近常温，味道很丰富，有层次感，好好吃的说
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内部有点湿是苹果的缘故，挞皮和馅料不是刚刚好匹配的量，派皮会多出来，如果没有顶层网格酥皮的话
