香软美味的A梦铜锣烧

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小时候总是好奇哆啦A梦的铜锣烧是什么味道的?这次用我家自售的香甜豆沙馅来做。做法很简单,你家小朋友肯定喜欢。

用料  

旗本豆沙馅 100g
旗本牛奶果酱馅 60g
蛋液 3个 约150g
细砂糖 80g
蜂蜜 20g
2g
牛奶 46g
泡打粉 1/2茶勺tsp
小苏打粉 1/4茶勺tsp
玉米油 10g
低筋面粉 170g

香软美味的A梦铜锣烧的做法  

  1. 将除馅料之外的所有材料倒入大碗中搅拌至中顺滑状态。

    香软美味的A梦铜锣烧的做法 步骤1
  2. 不粘平底锅用最小火加热,盛一勺蛋糊在中心位置。

    香软美味的A梦铜锣烧的做法 步骤2
  3. 蛋糕胚起大泡泡且边缘有点固定时,翻面煎至两面金黄,放在晾网上备用。

    香软美味的A梦铜锣烧的做法 步骤3
  4. 将旗本豆沙馅加入10-25g清水稀释后,从蛋糕胚的中心往外侧涂抹上豆沙馅。

    香软美味的A梦铜锣烧的做法 步骤4
  5. 旗本牛奶果酱馅从冰箱取出后,放在面板上揉搓均匀柔软后再分成10g左右的剂子铺在豆沙馅上,然后再盖上另一层蛋糕胚。

    香软美味的A梦铜锣烧的做法 步骤5

小贴士

一定要使用不粘锅煎蛋糕胚,煎制的时候不需要加油,且全程用最小火。
 
该菜谱发布于 2021-03-21 20:32:35
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