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炒大球盖菇

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爱下厨的刺猬的厨房  爱下厨的刺猬
#春天的菜#
今天买到了大球盖菇，用剩下的一点火腿炒了，脆脆的，还有一点点软滑，香气比较清新，比较淡，是好吃的。

用料  

大球盖菇 250g
火腿 几片
蒜 2瓣
小葱 2根
小米辣 1根
盐 少量
糖 一丢丢

炒大球盖菇的做法  

  1. 菇清理干净根部的泥沙，菌盖加一点盐洗掉泥

    炒大球盖菇的做法 步骤1

  2. 菇切片，葱切段，大蒜切片，小米辣切圈，煮熟的火腿切小条。
    锅烧热，加少许油爆一下火腿，加入葱白和蒜爆香，下菇，中火炒至软，加两勺水再炒两分钟，加入葱绿和小米辣，少量盐，半小勺糖翻炒均匀，出锅

    炒大球盖菇的做法 步骤2

  3. 成品
    不知是否菇跟铁锅有反应，颜色有点发黑

    炒大球盖菇的做法 步骤3

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2021-03-21 20:35:11
65 收藏
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炒大球盖菇的答疑

  • 蘑菇吃吃吃吃(下厨房)
    蘑菇吃吃吃吃  2021-04-02  
    1 赞
    颜色发黑是菇的特点，炒之前抄个水就不会黑了。
    作者回复 2021-04-02  
    奥 原来如此 谢谢😀

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