醇香牛奶吐司450*2

0 人做过这道菜
前两天做了全麦面包,今天和大家分享一下醇香的牛奶吐司面包

用料  

牛奶210-230
高筋面粉 500克
酵母6
黄油 30克
45克
5克
鸡蛋 1个

醇香牛奶吐司450*2的做法  

  1. 除了酵母粉和黄油之外,通通放到厨师机里搅拌。

    醇香牛奶吐司450*2的做法 步骤1
  2. 一档十分钟后出现粗膜

    醇香牛奶吐司450*2的做法 步骤2
  3. 加入黄油和酵母粉,我还加了核桃仁和黑芝麻。

    醇香牛奶吐司450*2的做法 步骤3
  4. 先1档5分钟,后转三档搅拌成手膜状,我搅了15分钟,大宇牌子厨师机。

    醇香牛奶吐司450*2的做法 步骤4
  5. 整理好面团

    醇香牛奶吐司450*2的做法 步骤5
  6. 醒发2倍大,用手指戳个洞,不回弹就醒发好了。

    醇香牛奶吐司450*2的做法 步骤6
  7. 拿出面团轻柔排气,平分六份。

    醇香牛奶吐司450*2的做法 步骤7
  8. 揉成光滑圆形松弛15分钟

    醇香牛奶吐司450*2的做法 步骤8
  9. 擀成牛舌状排气,翻面从上至下卷起

    醇香牛奶吐司450*2的做法 步骤9
  10. 放入450g的磨具中,之前要把盒里抹油。

    醇香牛奶吐司450*2的做法 步骤10
  11. 放入蒸烤箱发酵档,里边放一碗温水,我是fagor法格牌子,醒发了一个小时。

    醇香牛奶吐司450*2的做法 步骤11
  12. 待8分满,蒸烤箱预热10分钟180度,放入烤箱180度35分钟,出炉迅速脱模。

    醇香牛奶吐司450*2的做法 步骤12
  13. 不烫手的温度后切片,放入保鲜袋中。

    醇香牛奶吐司450*2的做法 步骤13
  14. 好了,美味的吐司面包完成了。
    看看松软拉丝的效果,甜甜香香的味道真的超级棒。

    醇香牛奶吐司450*2的做法 步骤14
 

醇香牛奶吐司450*2相关分类

该菜谱发布于 2021-03-21 21:04:59
23 收藏


醇香牛奶吐司450*2的答疑

关于醇香牛奶吐司450*2的做法还有疑问? 登录提一个问题