烘糕（终于找到泸州的烘糕店图片付在最后）

把酵母和白糖放入面粉，边搅拌，边倒入水。

混合好的面团相当粘手最好不要上手揉，就用筷子搅拌就好。

盖上盖子发酵到2倍大，没拍图，将就看。

不用排气，用筷子把面粉搅团，筷子挑起面团放入干粉堆，让面团外全部粘上面粉，用手团成团，压扁。

放入不粘锅，开小火慢慢烘，大约5-7分钟。

翻面，再用小火烘1-2分钟。

时间到了不要着急拿出来，关火，再焖1-2分钟，好了，可以吃了。

看看组织，尝尝口感，很接近了。下次做厚一点可能就一样了。有兴趣的朋友试试吧！

2025年2月4号终于找到泸州的烘糕店，不想做的可以去买了。