盐焗沙姜猪肚

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用料  

猪肚 1个
沙姜 1块
盐焗鸡粉 10g
胡椒粉 少许
香油 5g
适量
香菜/葱 少许

盐焗沙姜猪肚的做法  

  1. 猪肚用温水揉一遍,用面粉反复揉搓后冲洗干净,然后再用面粉揉搓两遍冲洗干净。最后放入料酒、盐、花生油揉搓冲洗干净。

    盐焗沙姜猪肚的做法 步骤1
  2. 处理干净的猪肚放入冷水中,加入料酒、姜片稍微煮一下,然后冲洗干净浮沫。

    盐焗沙姜猪肚的做法 步骤2
  3. 适量的水和姜片,炖煮一个小时,用筷子戳一戳,能戳进去就行。(喜欢软点的,可以延长炖煮时间)

    盐焗沙姜猪肚的做法 步骤3
  4. 炖好的猪肚捞出,切片备用

    盐焗沙姜猪肚的做法 步骤4
  5. 热锅下油,放入沙姜沫爆香

    盐焗沙姜猪肚的做法 步骤5
  6. 加入猪肚翻炒几下,放入盐焗鸡粉、胡椒粉再翻炒几下

    盐焗沙姜猪肚的做法 步骤6
  7. 出锅前撒点香菜(葱花也可)、香油

    盐焗沙姜猪肚的做法 步骤7
 

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该菜谱发布于 2021-03-21 23:08:42
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