奶香手指饼干🥛口感松软，（附视频教程）适合十个月以上宝宝
7.8
综合评分
7
人做过这道菜
小贝手作
这款饼干的配料只有鸡蛋、婴儿奶粉、低筋面粉，口感松软，一捏就碎，入口即化，完全不用担心噎住，特别适合小月龄宝宝！
奶粉建议使用不消泡的婴儿奶粉，比如：诺优能，爱他美，牛栏，美素佳儿，最后有附上详细的视频教程哦！
奶粉建议使用不消泡的婴儿奶粉，比如：诺优能，爱他美，牛栏，美素佳儿，最后有附上详细的视频教程哦！
用料
奶香手指饼干🥛口感松软，（附视频教程）适合十个月以上宝宝的做法
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新鲜的鸡蛋，我这是翻倍的量，蛋清和蛋黄分离出来，蛋清提前15分钟左右放进冰箱冷冻层冷冻成冰渣
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冷冻好的蛋清，滴入几滴柠檬汁，加入5g细砂糖开始打发
一岁内宝宝吃不加糖❗
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高速打发中
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打至提起打蛋头，有直立的尖角
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开始打蛋黄，打蛋器不需要洗，直接打
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全程高速打发至提起打蛋头有明显的纹路不易消失
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把打好的蛋黄液倒入蛋白霜中
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翻拌均匀
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筛入20g奶粉
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过筛更细腻，翻拌均匀，不要过度翻拌
如果这一步翻拌的时候消泡严重，应该是使用的奶粉有消泡剂，建议更换奶粉品牌！
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再筛入50g低筋面粉
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翻拌均匀
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最后是很黏稠的面糊，有一点疙瘩也没关系，不用翻拌太久容易消泡
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放入裱花袋，铺好油纸或者油布，提前预热烤箱120度十分钟
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挤成自己喜欢的形状，烤箱小，有多余的面糊可以装裱花袋里放冰箱冷藏，等这盘烤完马上烤剩下的
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撒上黑芝麻更有食欲（可不撒）
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放入烤箱120度烤制30分钟左右，具体时间大家根据自己烤箱灵活调整，能轻松从油纸上取下，表面不是很软就熟透了
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烤的时间要根据挤出来的造型大小决定
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出炉晾凉
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是不是很漂亮呢
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非常适合10个月以上对鸡蛋不过敏的宝宝，含在嘴里很快就化掉了
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底部
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内部组织，口感松软，一捏就碎
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放凉马上密封保存防止受潮
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视频1：蛋白霜打好的状态
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视频2：蛋黄打好的状态
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视频3：蛋黄与蛋白混合的状态
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视频4：奶粉和低筋面粉过筛后的状态
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视频5：挤造型时面糊的状态
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视频6：出炉后的状态
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打包发货咯
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小贴士
制作过程很详细啦，快给你家宝宝试试吧！
