红烧大带鱼
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人做过这道菜
海洋_9uc3
年前买的没吃，今天拿出来烧了，这条带鱼1斤7两，整整装了一大盘，本人还是喜欢清蒸，因为放冰箱冻过了，不新鲜了，所以红烧了。
用料
红烧大带鱼的做法
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带鱼洗净切段。
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改刀，在每块鱼肉上切几刀，两边都切容易入味。
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附料清冼干净。
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葱，姜，蒜切茉，辣椒切段。
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祸烧热倒适量油。
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把鱼两面煎结壳。
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把煎带鱼剩下的油烧热下葱姜蒜辣椒炒香。
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倒入适量清水，倒入料酒，生抽，老抽，盐，胡椒粉，白糖烧开倒入带鱼。
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小火烧5-6分钟，大火收汁，倒入适量香醋，鸡精。
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撒上葱花起锅装盘。
