Q到爆，但胖死人不偿命的柠檬小枕头面包(美善品版)
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人做过这道菜
芷言箴行
用料
| 高筋面粉 | 260克 |
| 奶粉 | 15克 |
| 盐 | 3克 |
| 黄油 | 10克 |
| 糖 | 45克 |
| 柠檬糖 | 10克(一勺)柠檬皮➕糖腌制1周以上制成，增加天然柠檬香 |
| 全蛋 | 1个(40g左右) |
| 淡奶油 | 70克(可增到100克，奶味浓郁胖人效果佳) |
| 牛奶 | 100克(最好用水牛奶，那个香） |
| 耐高糖酵母 | 2克 |
Q到爆，但胖死人不偿命的柠檬小枕头面包(美善品版)的做法
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将淡奶油➕牛奶➕全蛋➕酵母➕两种糖，放入主锅，1分钟/37度/速度2，搅拌均匀。静置1分钟。夏天可不调温度。
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将高筋面粉➕奶粉➕盐，混合，最好搅匀一下。倒入主锅，1分钟/速度3，混合。9分钟揉面键揉面，中途三分钟左右加入黄油。
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将面团倒出主锅，一次发酵，1.5小时，28-30度，一定湿度。可烤箱内放一盆热水发酵，最好放入发酵箱。两倍大，手指戳洞不反弹。发酵结束
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将面团排气，分6份，分别整形。
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二次发酵1.5小时，28-30度，一定湿度。可烤箱内放一盆热水发酵，最好放入发酵箱。
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二次发酵结束，烤箱预热170度，20分钟，出炉。中途上色差不多了，可以盖一层锡纸，保持颜色可爱Q弹。
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可爱到不管胖不胖都会来一个。
