青团

除澄粉和开水，全倒入面包机开自动和面30分钟

澄粉+滚开水，用刮刀搅和成团

澄粉团扔进面包机，和面30分钟

包，35g面团+20g豆沙，刚好可包10个

水开中火9分钟+-1分钟

豆沙：300g红豆，一瓣陈皮，煮好后捣烂，100g白砂糖，90g猪油，分三次加，一共开两个果酱程序（第一个差20分钟停，第二个差12分钟停）

青团奶油馅儿
（20g，12个）
牛奶160  200
淡奶油70  90
白砂糖25   32
玉米淀粉30  38.5
加热搅拌成团冷藏2小时切块

芋泥奶酪馅儿
奶酪200g，糖20g，搅拌均匀，搓成15g圆球冷冻
芋泥40g包在外面，冷冻球

草莓奶酪
奶酪60
草莓碎15

干桂花装饰，冷却包保鲜膜

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