鸡爪煲
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用料
鸡爪煲的做法
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鸡爪切小块，冷水入锅焯烫10分钟。
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油热加入姜，蒜，洋葱，一勺郫县豆瓣酱，炒出红油。
放入干辣椒，花椒，香叶，八角，鸡爪，翻炒均匀。
倒入一瓶啤酒，一碗水，料酒，生抽，少许老抽提色，冰糖，蚝油。
小火煮20分钟后放入土豆，鱼豆腐，再小火煮10分钟。
出锅，洒入芝麻，葱花。
鸡爪切小块，冷水入锅焯烫10分钟。
油热加入姜，蒜，洋葱，一勺郫县豆瓣酱，炒出红油。
放入干辣椒，花椒，香叶，八角，鸡爪，翻炒均匀。
倒入一瓶啤酒，一碗水，料酒，生抽，少许老抽提色，冰糖，蚝油。
小火煮20分钟后放入土豆，鱼豆腐，再小火煮10分钟。
出锅，洒入芝麻，葱花。
