黑糯米红枣核桃馒头

黑糯米泡一个晚上，红枣去核剪碎，核桃去壳，黑糯米、红枣、核桃加水入料理机打碎，我打了2分钟，很细腻，面粉入盆，加入酵母，倒入混合米糊，搅拌后揉成光滑的面团在温暖处发酵。

面团发酵完成（大概是原来体积的1.5倍左右，按压面团不回弹，问一下有发酵后的自然清香），案板上撒点干面粉，在案板上搓揉面团排气。

用擀面棒把面团擀长擀薄

从一边向内卷起

切成自己喜欢的大小

入锅二次发酵15分钟左右，看着表面明显膨大松弛就可以盖盖开中火。

上汽后继续蒸15分钟左右焖2分钟既可。