全蛋蛋挞，好吃不浪费
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咔咔美食屋
每次做蛋挞只取蛋黄，蛋清总是浪费，索性就用全蛋啦😃
PS:
1.两个全蛋可以换成4个蛋黄，口感会更好
2.烤箱一定要提前预热，一般5-10分钟
3.大一些的烤箱放在烤箱中层，30升以下烤箱放在底层（参考意见，根据自己的烤箱定）
4.全程用一个手动打蛋器就搞定了，所以一定要动作轻，每次混合的时候，不要过度，不要打出太多的气泡
5.每个烤箱的温度不同，有180°烤25分钟，也有200°烤的，第一次烘烤一定要观察蛋挞的颜色，蛋挞中间的黑点是“美人点”，正常情况下不要急着拿出来，熟的状态要观察皮的颜色，微黄即可。(我的烤箱小，就用180°烤40分钟，换大烤箱就用200°烤30分钟，空气炸锅不预热200°十五分钟左右)
6.蛋挞液一定要倒满，9分满，9分满，9分满。（烤盘底下垫油纸或者油布，保护烤盘，另外方便清洗）
7.没有淡奶油，也可以将淡奶油的量换成纯牛奶，也是可以的
最后，一定要按顺序放原料哦(下图，我是用双份料的，鸡蛋是用自家鸡生的绿壳蛋，比较小，所以是用5个)
PS:
1.两个全蛋可以换成4个蛋黄，口感会更好
2.烤箱一定要提前预热，一般5-10分钟
3.大一些的烤箱放在烤箱中层，30升以下烤箱放在底层（参考意见，根据自己的烤箱定）
4.全程用一个手动打蛋器就搞定了，所以一定要动作轻，每次混合的时候，不要过度，不要打出太多的气泡
5.每个烤箱的温度不同，有180°烤25分钟，也有200°烤的，第一次烘烤一定要观察蛋挞的颜色，蛋挞中间的黑点是“美人点”，正常情况下不要急着拿出来，熟的状态要观察皮的颜色，微黄即可。(我的烤箱小，就用180°烤40分钟，换大烤箱就用200°烤30分钟，空气炸锅不预热200°十五分钟左右)
6.蛋挞液一定要倒满，9分满，9分满，9分满。（烤盘底下垫油纸或者油布，保护烤盘，另外方便清洗）
7.没有淡奶油，也可以将淡奶油的量换成纯牛奶，也是可以的
最后，一定要按顺序放原料哦(下图，我是用双份料的，鸡蛋是用自家鸡生的绿壳蛋，比较小，所以是用5个)
用料
全蛋蛋挞，好吃不浪费的做法
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蛋挞液的材料
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将盆放在电子秤上，倒入牛奶
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加入细砂糖
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加入全蛋，本来双份是4个蛋，我是用的是绿壳蛋，比较小，所以就用了5个
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用手动打蛋器搅打均匀
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加入淡奶油，加入炼乳(炼乳可以加，也可以不加)再次搅打均匀
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将蛋挞液过筛几遍
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倒入蛋挞皮，九分满
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放入预热好的烤箱180°，烘烤时间参考为40分钟左右。大一点的烤箱可以选择200°，30分钟。观察蛋挞皮的颜色，烤好就可以出炉了
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出炉啦，趁热吃哦
