番茄鱼火锅

鱼用料酒葱姜盐腌制30分钟

把腌制好的鱼放入烤箱，上下火180℃烤制20分钟，根据自己烤箱脾气，随时观察。

烤制期间，可以准备番茄浓汤，番茄用开水烫一下，把皮去除掉，剁成小碎叮，洋葱，蒜苗，姜切好备用。

锅里放油，油热下番茄碎炒至粘稠，加少量糖提鲜，放入少了白胡椒粉和五香粉。

平底烤锅加油，炒洋葱蒜苗和姜出味，倒入炒好的番茄浓汤，加少量开水煮开，把烤制定型的鱼放入浓汤中，再加入适量的盐，开小火慢慢炖，此处用电磁炉火锅炖非常完美😋

吃完鱼，可以在汤里涮菜或者煮面都非常好吃。