藕片炒肉

Name: 藕片炒肉
Ingredients: 2节藕片; 30克肉; 2个青椒; 半根胡萝卜; 1勺蚝油; 1勺生抽; 少量淀粉; 3瓣蒜; 适量鸡汁

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用料

藕切薄片，青椒切小段，胡萝卜切薄片，肉切薄片，蒜切片备用。
1.水开加少量盐和油，将藕片焯水。
2.热锅凉油，放入蒜片、蚝油、生抽炒香。
3.放入藕片翻炒3--5分钟。
4.加青椒、胡萝卜，一同翻炒加少量盐、鸡汁，最后放稀释后的水淀粉，快速翻炒出锅。

1.热锅凉油！
2.放入藕片后，觉得颜色不够一定加蚝油，不能用生抽，防止藕片变黑！！
3.翻炒过程中觉得干，可放少量水（一定要少）！！！
4.稀释淀粉时，淀粉要少，水稍微多一些！！！！

家常菜

随便看看

该菜谱发布于 2021-03-22 19:19:47

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