经典卤肉饭：肉汁浓郁！
8.9
综合评分
24
人做过这道菜
No糯糯oN
发这个教程前我剪了个15秒的小视频，结果很多人都看饿了……
还有专门买肉来找我的好朋友，希望我给他做一份，我想可能这就是大家都比较感兴趣的食谱吧～
不需要多余的材料，主要使用的是洋葱和五花肉，香料只需要八角，调味是最简单的糖和酱油。
希望看到这个菜谱的你，也能做出好吃的卤肉饭哝！
还有专门买肉来找我的好朋友，希望我给他做一份，我想可能这就是大家都比较感兴趣的食谱吧～
不需要多余的材料，主要使用的是洋葱和五花肉，香料只需要八角，调味是最简单的糖和酱油。
希望看到这个菜谱的你，也能做出好吃的卤肉饭哝！
用料
经典卤肉饭：肉汁浓郁！的做法
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1. 五花肉和洋葱准备好。
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2. 洋葱切条备用。
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3. 锅内倒入油，把洋葱全部投进去。
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4. 小火慢慢煎出葱油。
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5. 等洋葱煎到如图状态的时候捞出来备用，葱油也保留。
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6. 煎好的洋葱捣碎。
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7. 五花肉切条状。
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8. 加入料酒和糖，腌制15分钟。
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9. 准备好所有的材料，开始做卤肉了！
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10. 锅里倒刚刚煎好的葱油。
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11. 加入猪肉，冰糖，蒜，八角和洋葱碎。
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12. 倒入清水没过食材。
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13. 再加一点生抽和老抽提味增色。
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14. 卤肉饭标配卤蛋，扔一颗煮鸡蛋进去。
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15. 小火慢熬40分钟。
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16. 煮好后浇在饭上，完成！
小贴士
1. 可以使用红葱头代替洋葱，味道会更接近，没有也可以使用普通洋葱；
2. 提前准备好煮鸡蛋和烫青菜，摆盘会好看；
3. 期待看到大家的作品～
2. 提前准备好煮鸡蛋和烫青菜，摆盘会好看；
3. 期待看到大家的作品～
