维生素满满‼️的番茄鱼片🔥巨好吃巨开胃
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人做过这道菜
小六一儿童节快乐
鱼汤酸甜鲜美，不加碰到鸡精调味料，鱼肉滑嫩
特别适合喜欢吃鱼的朋友
即营养又好吃，喜欢吃火锅的也可以将这个作为汤底涮菜
家里有小朋友的可以将草鱼换成龙利鱼或者鲈鱼更方便，方子中用到的番茄酱是慕意番茄酱，纯正意大利口味，配料简单，番茄味儿足，健康美味
方子中用料都精确到克方便新手复制味道，嫌麻烦可忽略
特别适合喜欢吃鱼的朋友
即营养又好吃，喜欢吃火锅的也可以将这个作为汤底涮菜
家里有小朋友的可以将草鱼换成龙利鱼或者鲈鱼更方便，方子中用到的番茄酱是慕意番茄酱，纯正意大利口味，配料简单，番茄味儿足，健康美味
方子中用料都精确到克方便新手复制味道，嫌麻烦可忽略
用料
维生素满满‼️的番茄鱼片🔥巨好吃巨开胃的做法
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准备所有食材，鱼骨头重530克，鱼片430克
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将鱼骨和鱼片按照方子中的调味料拌匀腌制15分钟左右
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等待鱼片腌制的过程中，将西红柿清洗干净，画十字刀口，放入开水中浸泡脱皮，切碎放入碗中备用，然后准备一壶开水
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锅中加入适量食用油，和少许猪油（鱼汤更鲜美），放入腌制好的鱼骨，中小火煎至两面金黄
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煎鱼的时候不要着急翻面，中小火煎2分钟左右再翻面煎另一面
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煎好的鱼骨，倒入提前准备好的开水
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大火煮开后，转中小火，盖上锅盖
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另起一锅，放少量食用油，加入切碎的番茄，和少许食用盐，翻炒均匀
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然后加入MUTTI蕃茄酱，我放了差不多20克左右，喜欢的可以多放点，这个番茄酱特别新鲜
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中小火，翻炒至番茄出砂比较多即可转最小火
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这时候的鱼骨汤已经呈现奶白色
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捞起鱼骨头，装入碗中垫底，关火
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将熬好的鱼汤，倒入番茄汁锅中，大火烧开，这个时候可以尝一下咸淡，来确定是否需要加盐
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确定好咸淡的番茄汤锅中转小火，下入腌制好的鱼片
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煮至鱼片断生即可捞起
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捞起的鱼片放入垫有鱼骨的碗中，倒入汤汁
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撒上白芝麻和葱花即可，鱼汤酸甜鲜美，鱼片嫩滑
小贴士
1⃣️鱼不会片的可以让杀鱼的老板帮忙片好
2⃣️喜欢青菜 豆芽的也可以放点垫底
2⃣️喜欢青菜 豆芽的也可以放点垫底
