暖宫散寒，最适合女性吃的艾草红豆卷，及艾草汁的保存方法。

艾草择去梗，只留叶子与嫩芽，洗净

锅内放适量水烧开（最好不要铁锅），加入2克小苏打。

放入艾草，煮一至两分钟

捞出用清水洗几遍后挤干水分

放入搅拌机中，放入少量的水（刚好能搅打起来就可以了），搅打成糊。

艾草糊一次可以多做一些，用不完的用保鲜袋分装好，放冰箱冷冻起来，要用时解冻就可以了，非常方便。

取230克艾草糊，加热至30~35度，放入酵母、白糖拌匀后静置一下让酵母溶解。

将1克小苏打放入面粉中充分拌匀，再放入艾草糊中拌匀成絮状。
（大家做出来的艾草糊含水量会不同，所以面粉的用量可能不准，需要自己调整，建议先留出50克，再慢慢添加）。

加入猪油，揉成表面光滑的面团。然后用湿纱布盖起来，放于温暖处让面团发酵。大约需要1~1.5小时。

准备馅料：红枣洗净晾干表面的水分，去核，剪成小块。核桃仁烤香后掰成小颗。蜜红豆可以自己提前煮好也可以买现成的。
（我的蜜红豆是自己做的，红豆放冰箱冷藏浸泡一夜，放糖，加适量水放入电压锅中煮约20分钟，然后倒出来将汤汁收干）

面团体积发酵成约两倍大就可以啦

将发酵好的面团反复揉匀排气，要揉至切开面团后里面没有大的气孔，发酵好的面团可能会有点粘手，揉面时可再加一些面粉。

揉搓成条

切开成约80克重的剂子

将剂子擀开成约0.3厘米厚的长方形

撒上蜜红豆

将两端向中间折叠

再轻轻擀开，不要擀得太薄。

然后再撒些蜜红豆、红枣碎、核桃仁

卷起来，收口压在下面，这样生胚就做好了

 做好的生胚用湿纱布盖好再饧约20分钟

蒸锅内放水，放入饧好的生胚，注意要垫湿纱布防粘或是蒸屉刷油。盖好锅盖，大火烧开冒汽后转中火蒸约20分钟后关火

再等约3分钟后揭开锅盖取出即可

浓浓的艾草香

是春天的味道呀

好多料哦