冰糖葫芦
1
人做过这道菜
释然卿
冰糖葫芦，很多人会问为什么自己做的糖葫芦会化？告诉你：有一种东西，叫做“防化剂”~~~
所以，我都是自己给孩子做来吃！不难，挺简单的！
所以，我都是自己给孩子做来吃！不难，挺简单的！
用料
冰糖葫芦的做法
-
1.水果清洗干净，控干水分！
-
2.竹签清洗干净，沥干水分！
-
3.穿成串！
-
4.冰糖和清水倒入不粘锅，开火煮！
-
重点来了：
a.中火煮开，改小火，全程小火煮
b.煮到变成细密的小泡，拿只筷子粘糖浆，放到凉水里，搅一下，在放到嘴里，用牙咬，脆脆的不粘牙就煮好了。如果粘牙，就接着煮，勤尝着点，煮过了就苦了！
-
5.开蘸，把串放到糖浆里转一圈，然后放到不粘油布上（盘子里抹点食用油也可以），凉一会儿就可以开吃了！
小贴士
1.煮糖浆的时候，全程小火，等糖都化开以后不用搅拌！
2.蘸糖的时候注意糖浆的状态，可以拿起来离火粘糖，然后再放到火上，防止糖浆凝固！
2.蘸糖的时候注意糖浆的状态，可以拿起来离火粘糖，然后再放到火上，防止糖浆凝固！
