油蒜酥椒盐虾仁🍤
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小厨一休
用料
| 油蒜酥 | 适量 |
| 盐 | 2克 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 五香粉 | 少许 |
| 孜然粉 | 少许 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 鸡蛋 | 半粒（大约25克） |
| 玉米淀粉 | 2汤匙 |
| 番薯粉 | 6汤匙 |
| 椒盐粉 | 适量 |
| 油蒜酥 | 适量 |
| 葱白 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
油蒜酥椒盐虾仁🍤的做法
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虾仁加少许盐和淀粉洗净，沥干水分。加入盐、胡椒粉、五香粉、孜然粉、料酒和半个鸡蛋液搅拌均匀
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加入2汤匙玉米淀粉搅拌均匀，放置30分钟
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再加入粗番薯粉搅拌均匀。油温6成热放入虾仁，中火炸至金黄酥脆捞出沥干油备用
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锅中留少许油，转中火倒入油蒜酥
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炒出香味
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下入葱白末，炒出香味
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倒入虾仁，椒盐粉、黑胡椒粉
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不断翻炒搅匀
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装盘后撒上葱花就可，一盘香味扑鼻，外酥里嫩、超级下饭的油蒜酥椒盐虾仁就做好了😋
