猪肉馅饼
0
人做过这道菜
Bakeforfun
味道是甜口的，做给自家吃的口味，不吃甜口勿做
用料
| 面团 | |
| 中筋面粉 | 260克 |
| 酵母 | 3克 |
| 盐 | 2克 |
| 糖 | 3克 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 温水 | 170克 |
| 猪肉馅 | |
| 猪肉 | 454克 |
| 甜酱油 | 40克 |
| 生抽味极鲜 | 10克 |
| 鸡精 | 20克 |
| 葱姜蒜粉 | 10克 |
| 胡椒粉 | 2克 |
| 芝麻油 | 2克 |
| 色拉油 | 20克 |
猪肉馅饼的做法
-
肉馅拌匀放冰箱。粉类放在一起，搅拌均匀，加入150g温水揉成团，然后再不断把剩余的水揉进去，最后不沾成团，表面光滑放入碗中发酵30分钟，碗和面团表面都抹油。30min后，把面团拿出来拉成均匀长条，不能揉，用手掐段，成20g左右的一个面团。按能力多放馅，收尾捏紧，多余的面团掐断，放到下一个面团继续包入。
-
热油，多放一点。把馅饼放进去，立马铲子压扁。金黄后翻面，等表面鼓包，两面金黄，按下去反弹，就熟了
