酸梅鸭 对于武汉人而言,鸭子更多的是做啤酒鸭,酸梅鸭的尝试起源于一位厨友的推荐,她说:“你的青梅果酱可以用来做酸梅鸭呀~” 对哦,青梅果酱有一股超乎寻常的酸爽香甘,它与荤肉炖煮有提香解腻的作用。可是,酸甜口的鸭子是啥味道?着实想不出来。不...
2021-04-15
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第一次做半只鸭,很担心肉干柴,没想到连我妈都一直夸!十分钟翻面淋汁这步骤很重要噢~期间还要试味,观察酱汁颜色跟菜单不一样,进行了调整。 酸甜开胃!太棒了!剩了一大碗汁,拌饭一流!妈妈说明天拿来继续煮其他肉。
2022-01-23
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#晚餐•2021年8月12日# 因为没放话梅,我就放了三勺酸梅酱,稍微放多了点糖,有点甜,这道菜个人建议不吃太甜,最后还是吃光光,很开胃,很好吃
2021-08-12
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不收汁味道有点淡,酸梅酱加了三小勺有点少,酸梅味道不明显,下次多加点试试,对象说第一次做算不错了,只是鸭皮做的不太好吃
2022-02-20
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