300克熟南瓜,30克白糖,10克玉米油,全部放入主锅,2分/37℃/速度3混合均匀。
加入500克面粉,5克酵母,30秒/速度3-6混合均匀
加入4克盐,2分/揉面模式。
这是揉好的面团,一点没有粘锅。
整个脱下,不用拿铲子取。(夸夸小美)
整形,每个切成3个指头大小(18个)
蒸锅抹油放入馒头,静置,也可架在有热水的主锅上。如下图
喝杯咖啡的时间😁,一般发酵35分钟。
长大了2倍。
开始蒸,蒸汽上来15分钟/V速度1
出锅了,吃起。
上传你做的“小美”🎃馒头