龙虾卷(大虾版) lobster roll

6个面包：高粉180酵母2黄油15糖20盐2牛奶🥛60汤种60盐2克🧂小鸡蛋一个。正常餐包程序做，二发的时候面包胚稍微摆近一点，在发酵过程中让面包两侧自然粘黏。这样面包两侧就是平面的，方便用黄油烤两侧。

烤好的面包两侧是这样的。

准备好各种食材，如果是龙虾🦞，需要提前煮熟，取出泡冰水冰一下，好让肉质Q弹。炒虾的过程忘拍了，可以参照我的西班牙蒜香虾做法，只是把配方中的橄榄油换成黄油。https://www.xiachufang.com/recipe/106139656/

平底锅加入黄油小火加热，先把面包从中间切一刀，底部不切断，然后慢慢把两侧煎到金黄。

美乃滋少量，加入少许柠檬汁，美式辣酱拌匀，喜欢葱香的加入小葱碎，欧芹碎等，再加入切好的西芹丁拌匀。

炒好的虾加入上面调好的美乃滋酱拌匀，这款是热食的，美乃滋是为了增加一层creamy的口感。所以不要放太多。把虾🦐放入烤好的面包。撒上欧芹碎装饰。

开吃。