私房爆款3种口味冰淇淋雪媚娘，超详细教程
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夏天私房爆款单品，雪媚娘冰淇淋，冰冰凉凉的，冰爽可口，软糯香甜的雪媚娘皮包上各种口味的冰淇淋，是夏季不可缺少的一部分，超简单的做法
用料
| 抹茶冰淇淋用料： | |
| 淡奶油200克，细砂糖25克，炼 乳30克，抹茶粉10克，纯牛奶120克 | |
| 芒果冰淇淋用料： | |
| 蛋黄4个，细砂糖60克，牛奶100克，炼 奶 35克，淡奶油200克 | |
| 巧克力冰淇淋用料： | |
| 淡奶油220克，牛奶170克，炼乳20克，细砂糖35克，巧克力120克 | |
| 雪媚娘皮材料： | |
| 糯米粉50克，木薯粉15克，玉米淀粉10克，牛奶105克，黄油15克，糖粉20克，水饴15克 |
私房爆款3种口味冰淇淋雪媚娘，超详细教程的做法
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准备好食材
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牛奶加入抹茶粉充分搅拌均匀
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淡奶油加入细砂糖打发至6分发，加入抹茶牛奶液拌匀
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加入炼 乳拌匀
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做好的冰淇淋糊倒入冰淇淋机桶中
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装上机器，调至冰淇淋功能，等待60分钟
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做好的冰淇淋有点软，放冰箱冷藏30分钟再用
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抹茶味冰淇淋
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准备好巧克力味的食材
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巧克力用50度热水，隔水融化后放凉备用
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淡奶油加入细砂糖打发至6分发
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加入牛奶搅拌均匀，再加入炼 乳，拌均匀
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加入隔化的巧克力液拌匀
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做好的冰淇淋糊倒入冰淇淋机桶中
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装上机器，调至冰淇淋功能，等待60分钟
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做好的冰淇淋有点软，放冰箱冷藏30分钟再用
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准备好雪媚娘皮的食材
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所有的粉类倒入容器中混合均匀
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倒入牛奶和水饴一起混合搅拌均匀，过滤两次后盖上保鲜膜，在表面戳几个洞排汽
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放入蒸烤箱中蒸20分钟
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将雪媚娘皮揉光滑，黄油完全吸收入面团中
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揉匀即可，盖上保鲜膜放在一边静置15分钟，雪媚娘皮分成5等份，取一份擀成薄片，用炒熟的糯米粉当手粉
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把擀好的皮铺在小圆碗里，挤入冰淇淋包起来
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捏好收口，放进冰箱冷冻半小时再食用
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蒸熟后，趁热加入黄油
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雪媚娘皮配方的配比很重要，这个配方做好放冰箱冷冻，回温吃起来皮也不会硬，非常的软糯好吃
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1、蛋黄放入锅中，加入牛奶和炼 乳一起搅打散
2、放到炉上开小火煮至微微发泡，放在冰水中放凉备用
3、淡奶油放入打蛋盆里，加入糖打发至有纹路6分发
4、奶油混合到蛋黄糊里拌匀
5、芒果切小块搅拌成糊状，加入奶油糊中搅匀
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6、倒入柏翠冰淇淋机桶中，装上机器，调至冰淇淋功能等待60分钟
7、做好的冰淇淋有点软，放冰箱冷藏30分钟再用
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芒果冰淇淋
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成品图
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