大人小孩都喜爱的菠萝布丁面包
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人做过这道菜
種草拔草無限循環
爱吃菠萝面包？爱吃布丁？两种口感一次满足！以下为6个面包配方
用料
| 鸡蛋（菠萝皮） | 18克 |
| 黄油（菠萝皮） | 37克 |
| 糖粉（菠萝皮） | 37克 |
| 低筋面粉（菠萝皮） | 75克 |
| 奶粉（菠萝皮） | 8克 |
| 高筋面粉（面包） | 200克 |
| 水（面包） | 125克 |
| 砂糖（面包） | 20克 |
| 酵母粉（面包） | 2克 |
| 盐（面包） | 2克 |
| 黄油（面包） | 20克 |
| 市售布丁（夹馅） | 300克 |
大人小孩都喜爱的菠萝布丁面包的做法
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菠萝皮：1. 奶油打软与糖粉用打蛋器打到均匀。
2. 加入蛋液搅拌均匀。
3. 加入奶粉、过筛的低筋面粉压成面团之后进冰箱冷藏30 分钟。
4. 要使用时再从冰箱取出，分成6 等分搓成圆扁状。 -
面包采用后油法揉成面团，发酵1小时左右，取出排气分成6份，滚圆静置10分钟.
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组合：菠萝皮隔着保鲜膜擀平为直径10 公分的圆形，面团重新滚圆，分别盖上菠萝皮包好，放到烤盘上。进行40~45分钟最后发酵
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在中间压入塔模，放上重石，塔模可以底部抹油防粘
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用喷罐表面喷点水后放入烤箱，
160度/160度，15分钟；120度/120度，5分钟，观察烤色微调
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出炉取出塔模
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布丁隔水加热融化之后，将适量的布丁液倒入菠萝面包凹槽中， 待凝固即完成！
小贴士
面团根据吸水量可适量調整水分
