米酒烫种水奶酸奶无蛋吐司🍞简记20210323

米酒就是这个浓稠度，感觉米多水少的那种，

二档三档2～3分钟，混匀，
五档3-4分钟，面团不干，这个一般够出厚膜了，如果觉得还很粗糙，➕六档1分钟，
加软化好的黄油，
三档1-2分钟，黄油基本吸收，
五档六档3分钟左右，注意查看，

185✖️3，7～8分满加盖入炉，
150✖️2➕紫米馅45克，9～9.5分满入炉，

风炉，负一层，
180度预热十分钟，实际温度170度，
入炉，165-170度，设置28分钟，
实际烘烤加减2分钟，看着色情况，

140克✖️2原味，入250g长盒，
160克✖️2卷入红豆馅，入250g长盒，
160克✖️2卷入紫米馅，入250g方盒，
全部9分满入炉，

放卷的时候，接口在底部〔朝内〕，或者接口在内侧，