快手炸面条鱼~春天的那一口鲜

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早市上的面条鱼都是刚刚从海里捕捞上来的,这个季节吃最是新鲜肥美啦!
而且这时候的面条鱼一点也不腥,这一点可以说在众多海货里脱颖而出了!

用料  

面条鱼 一斤
3克左右随你喜欢
料酒 来点就行
花椒 来点就行
淀粉 适量
适量

快手炸面条鱼~春天的那一口鲜的做法  

  1. 鱼沐浴

    快手炸面条鱼~春天的那一口鲜的做法 步骤1
  2. 加入浴盐

    快手炸面条鱼~春天的那一口鲜的做法 步骤2
  3. 香料去体味

    快手炸面条鱼~春天的那一口鲜的做法 步骤3
  4. 料酒醉一醉

    快手炸面条鱼~春天的那一口鲜的做法 步骤4
  5. 静静躺一会

    快手炸面条鱼~春天的那一口鲜的做法 步骤5
  6. 淀粉盖身上

    快手炸面条鱼~春天的那一口鲜的做法 步骤6
  7. 搅搅挂上浆

    快手炸面条鱼~春天的那一口鲜的做法 步骤7
  8. 油温别太高

    快手炸面条鱼~春天的那一口鲜的做法 步骤8
  9. 火候就这样

    快手炸面条鱼~春天的那一口鲜的做法 步骤9
  10. 煎个三分钟

    快手炸面条鱼~春天的那一口鲜的做法 步骤10
  11. 勾搭到一块

    快手炸面条鱼~春天的那一口鲜的做法 步骤11

小贴士

春天的面条鱼肥美无糙,肚子里没脏东西,不用挤肚子,洗洗就能炸。
油温过高容易爆炸,想感受一下它们的脾气可以尽管试试。
面条鱼很小,所以很快就能炸好,超级快手!上班族来一盘,下酒小菜有了

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2021-03-23 19:52:29
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