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老北京糖馅艾窝窝

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kittwang的厨房  kittwang
一般外面卖的多是豆沙馅，但传统老北京是糖馅

用料  

糯米 500克
每日坚果 一袋
青丝红丝 若干
桂花蜜和白糖
糯米粉

老北京糖馅艾窝窝的做法  

  1. 調馅：将每日坚果剁碎，拌上白糖和桂花蜜，山楂糕，青丝红丝，用熟糯米粉拌匀备用

    老北京糖馅艾窝窝的做法 步骤1

  2. 糯米提前泡好至少泡4个小时以上，上屉蒸熟，至少40分钟米会更糯。
    用臼将糯米捣成糯米糕，可以保留部分米粒儿状，口感更好
    将熟糯米粉撒在案板上，铺上捣好的糯米，搓成条状，揪成小机子，像包元宵一样包上馅料
    点缀上红丝艾窝窝就做成就可以吃啦😊

    老北京糖馅艾窝窝的做法 步骤2

小贴士

糯米粉最好蒸熟，炒熟易变黄

上传你做的老北京糖馅艾窝窝

 
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该菜谱发布于 2021-03-23 22:13:04
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