青梅酒制作比例
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梅美与共
泡青梅关键点，以没有杂味、带清香味为主的酒泡制出来的，才可以把果香味完整的呈现出来。
用料
| 青梅2000 | 斤 |
| 米酒头道酒2000 | 酒↔40° |
| 冰糖 | 800-1200克 |
| 如冰糖不甜后续可以再添加根据个人喜欢甜度而定。 |
青梅酒制作比例的做法
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1.清洗挑选后放在大量的清水里浸泡2个小时左右，中途换水2~3次。
2. 浸泡后的青梅沥干水分，平铺晾干，大约6~12个小时。
3. 玻璃容器洗净后用安全的方法消毒干燥，可以 买一瓶低价高度酒用来漂洗。
4.用牙签小心剔除柄，否则会涩。
5.一层青梅，一层冰糖铺在容器里。沿着瓶壁倒入酒，也可以简单粗暴的先放青梅，然后直接加入冰糖。加酒。
6. 盖上盖子。
7.放在阴凉地方储存。
8.大约第二天，青梅表皮就开始发皱，并浮。上层。
9.半个月后。米酒泡的罐子里的青梅开始沉淀了，度数越高，估计沉淀越快。
10.静心等候。
小贴士
选择用诏安富硒青梅原产地，胭脂梅泡制青梅带有果香味道更浓，「天然土质含量微量元素富硒」，我一点建议大家用散装酒或者非调配酒泡制最好，一旦加入香精之后会改变梅子的香味的，所以尽量用原酒。
