芝麻蛋清饼干酥（威化口感的酥脆饼干，清甜松脆）便于携带大人小孩儿童都爱吃的零食小点心 （消耗蛋清）

纯蛋清里加入白糖，玉米油，搅拌均匀，我用了打蛋棒搅了一下，不需要打发，均匀混合就好。倒入低筋面粉，搅拌成如上图的面糊。不要太干。倒入芝麻混合。

预热蛋卷机或者早餐机，放上面糊，儿童用勺小半勺一个，一次可以烤四个。或者裱画袋挤出来一小团也可以。加热后会自然膨胀成这样。透一下水汽后继续压紧盖子烤1分钟，两面金黄，变脆就可以了。

咬一口，看纹理，有一点点威化薄饼的感觉。有点清甜口感还特别酥脆，好吃。

放凉后保鲜袋封存，以免受潮。然后就可以带去公司当零食啦。周末看电视的时候抓一把也不错。