登录   注册
  1. 首页
  2. 蛋糕
  3. 宝宝无糖酸奶蛋糕

宝宝无糖酸奶蛋糕

8.4 综合评分
17 人做过这道菜
收藏
嘟噜噜Chen的厨房  嘟噜噜Chen
软fufu，入口即化的蛋糕来咯

用料  

鸡蛋 3个
无糖酸奶 130克
玉米油 30克
低筋面粉 45克
玉米淀粉 20克

宝宝无糖酸奶蛋糕的做法  

  1. 食材准备如图

    宝宝无糖酸奶蛋糕的做法 步骤1

  2. 蛋清蛋黄分离，蛋清冷冻5-10分钟

    宝宝无糖酸奶蛋糕的做法 步骤2

  3. 酸奶加入玉米油搅拌至完全乳化

    宝宝无糖酸奶蛋糕的做法 步骤3

  4. 筛入低筋面粉和玉米淀粉，翻拌均匀

    宝宝无糖酸奶蛋糕的做法 步骤4

  5. 加入蛋黄，翻拌均匀

    宝宝无糖酸奶蛋糕的做法 步骤5

  6. 拿出蛋清，滴几滴柠檬汁

    宝宝无糖酸奶蛋糕的做法 步骤6

  7. 打发至大弯钩状态

    宝宝无糖酸奶蛋糕的做法 步骤7

  8. 舀1/3蛋白霜近蛋黄糊内，翻拌均匀

    宝宝无糖酸奶蛋糕的做法 步骤8

  9. 倒回剩余的蛋白霜中，翻拌均匀

    宝宝无糖酸奶蛋糕的做法 步骤9

  10. 模具底部铺油纸，倒入糊糊，轻震几下

    宝宝无糖酸奶蛋糕的做法 步骤10

  11. 烤盘加水，放入，烤箱预热120度烤75分钟，焖15分钟

    宝宝无糖酸奶蛋糕的做法 步骤11

小贴士

1.一定要用翻拌，不然消泡了就不好咯
2.一岁以上可加10克糖，分3次加入蛋白霜中打发，第一次为打发到大鱼眼泡时，第二次是细腻泡泡，第三次是出现纹路

参照这个菜谱，大家做出 18 作品

全部18个作品

上传你做的宝宝无糖酸奶蛋糕

 

宝宝无糖酸奶蛋糕相关分类

蛋糕 儿童
随便看看
该菜谱发布于 2021-03-23 23:54:32
2343 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


宝宝无糖酸奶蛋糕的答疑

登录查看全部10条答疑
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负